mercoledì 4 maggio 2011

MEZZE MANICHE CON ZUCCHINE,SPECK ,RUCOLA E PECORINO

Buon Mercoledi a tutti .Oggi vi presento le  mezze maniche " veloci ma con gusto", infatti 
questa ricetta nasce in maniera estemporanea ,nella pausa lavoro. Non mi andava di fare il solito primo,ma qualcosa di speciale e guardando un po' in frigo ho trovato alcuni ingredienti che ho deciso di usare tutti insieme appassionatamente ,... ne e' venuto fuori un primo davvero notevole.Il bello poi e' che sono anche molto veloci da fare,perche' nel tempo che le mezze maniche cuociono circa 12min,si accende il gril,e si prepara il condimento.Trascorsi i 12 min.si amalgama il tutto e si passa un attimo in forno a gratinare.
Praticamente si porta in tavola in 18-19 min.proprio predendosela comoda.



Ingr.per 4 persone:300gr. di mezze maniche,4-5 fettine di speck,3 fette di pecorino semi stagionato,
cipolla,un mazzettino di rucola,3-4 cucchiai di olio evo,2-3 cucchiai di parmigiano,sale e pepe.
Procedimento:Cuocete per circa 12 minuti le mezze maniche in acqua bollente salata,nel frattempo mettete i 2-3 cucchiai di olio evo in una padella e farvi rosolare la cipolla affettata molto sottile,dopo di che aggiungere lo speck tagliato a striscioline,la rucola lavata e tagliata e la zucchina tagliate a rondelline sottili,un pizzico di sale e uno di pepe,e lasciare andare aggiungendo un mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.Quando la pasta e cotta,rovesciarla nella padella con il condimento ,amalgamare bene con 2 -3cucchiai di parmigiano e trasferire in una pirofila ricoperta di carta da forno,cospargere di pecorino tagliato a fettine e infornare per 5-6 minuti il tempo di far sciogliere le fettine di pecorino.
Buon appetito!

Con questa ricetta partecipo nella categoria Primi al contest di Mamma Papera'sBlog
                                                  "    In  20 minuti o meno  "


42 commenti:

  1. senz'altro saporita! e poi... velocissima da fare e bellissima presentazione ^_^ e che si vuole di più???
    complimenti ;)

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  2. MMMMMM.... saporitissimo!!! certo che la maggior parte dei grandi piatti derivano dall'improvvisazione. e brava!

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  3. Ma è buonissima!!! Un primo da leccarsi i baffi!!
    Bravissima!!! Un abbraccio, Maria Luisa.

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  4. Zucchine e speck sono un classico, il pecorino e le zucchine gli cnferiscono un tocco originale. E menomale che hai avuto poco tempo per prepararla! Saranno squisiti. Brava. Un bacione

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  5. La presentazione è fantastica e la più emozionante! E 'esattamente il tipo di piatto che io amo la mia famiglia preparato! Jenot! Grazie per la condivisione meraviglioso. Ciao! Caro

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  6. Che buonissimo primo piatto!Complimenti anche per la presentazione!Bravissima!

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  7. Ma che bella ricetta!!! E poi quella cocotte è davvero deliziosa! Basta nella mia lista nozze non potranno mancare almeno 6 cocotte come la tua o 12?
    Baci

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  8. Che bella ricetta saporita e diversa dal solito! Brava! :) Buona serata

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  9. Un piatto veramente eccellente!!! Bravissima, un bacione

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  10. Veloce, colorata, profumata, fondente...che cosa volere di più da un pranzo!! Bellissima idea! Buona serata ciao :)

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  11. veloce! siamo sempre tutte di corsa!!!!
    bellissima anche la foto brava!

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  12. Che piatto...mezze maniche racchiuse da tanto gusto e sapore...grazie per tutto e alla prossima, ciao.

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  13. E in 20 minuti sei riuscita a fare questa meraviglia, comprese le foto splendide? Sei una maga Fausta, bravissima! Eccellenti abbinamenti, dev'essere speciale! A presto!

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  14. Mmmmm, che fame che mi hai fatto venire! ma hai visto l'ora? Non si può mica mangiare la pasta adesso! Mannaggia, però è proprio buonissima ;)
    La prossima volta passo prima ;)
    Un bacio

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  15. Che foto e ricetta appetitosissima !!!!

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  16. Eccezionale ricetta,bravissima.
    Ho aperto un blog da poco e se ti va di visitarlo mi farà molto piacere.
    Mi sono inserita tra i tuoi lettori fissi.
    Mariabianca

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  17. Buonissime! nonostante l'ora mattutina me ne sbafferei un piattino volentieri ^-^ ciao!

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  18. @Grazie per i commenti sempre molto cari.
    @Marcella,le cocottine anche a me piacciono molto
    pero' forse... 12 sono un po tantine nella lista nozze che dici?
    Un abbraccio a tutti.

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  19. Yessss!! Mi piacciono!!
    Nella pausa pranzo i piatti possono diventare noiosi molto facilmente.. ma con questi ingredienti...mmmmmhhh!!
    Veramente buono!
    Un bacione!

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  20. Che bella ricetta di pasta, molto saporita, zucchine speck e pecorino bell'accostamento!

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  21. Davvero stuzzicanti! Complimenti per la scelta della ricetta. A presto

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  22. io adoro la pasta con la rucola, e poi con l'aggiunta dello speck e del formaggio... una delizia. Giorgia & Cyril

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  23. Veloce ma molto gustosa. Complimenti.

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  24. Mi piaceeee!!!!!Sono sempre alla ricerca di ricette veloci e "svuotafrigo" e questa è un vero colpo di genio! Da provare subito.
    Anna

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  25. E la Peppa che piatto ricco, non mi resta che tuffare la forchetta dentro... pancia mia fatti capanna :)

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  26. Bona sta pasta!!! mi piace un sacco :) baci, Titti

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  27. Delizioso! più facile, veloce. L'immagine è spettacolare, davvero premio. Mi piace.
    Un abbraccio

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  28. Le mezze maniche già me le vedo felici di sguazzare in quel condimento e noi che lo vediamo e ce lo mangiamo cn gli occhi ancora di più!

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  29. Questo primo e' ideale per me che adoro la rucola,la metterei ovunque e il tuo piatto e' molto invitante!!!

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  30. Non abbiamo mai abbinato il pecorino a " zucchine e speck", ma pensiamo che sia un connubio perfetto, bravissima come sempre!
    Buon fine settimana!

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  31. Quella cocottina mi ha fatto venir voglia di pasta anche a quest'ora del pomeriggio! Con pecorino e rucola hai dato una gran bella marcia in più al classico speck e zucchine. Un bacio, buon we

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  32. Un piatto semplice ma di gusto, un ottimo accostamento di sapori... bella la cocotte! Bacioni

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  33. solo dalla foto ho già fame! semplici ma golosissime :P
    buon we!

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  34. @Luana,Susy,La creativita' e i suoi colori,Giorgia e CIril,Fra,Anna,Letizia,Titti,Julia,Acky.Frogghina,
    Alda e Mariella,Federica,Sara e Gio.
    Grazie per vs.commenti.
    Un abbraccio e buon fine settimana a tutti.

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  35. Buna! Felicitari pentru blog, imi place foarte mult! Weekend placut!

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  36. mmmmmmmmmmm....buoni e veloci...
    bravissima!!

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  37. Mhhh che buon primo piatto!Complimentiii!

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  38. Accidenti che bel primo piatto, con ingredienti favolosi e poi mi piace tanto quella cocottina deliziosa davvero!!Buona domenica!!!

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  39. tesoro questo piattino è favoloso grazie per averlo presentato al mio contest imbocca al lupo

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  40. In bocca al lupo carissima, baci, Flavia

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  41. ah...dimenticavo..la zucchina tra la lista degli ingredienti

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