Stelle di Vetro

Oggi biscotti. Vi propongo i biscotti di vetro, che sicuramente molti di voi gia' conosceranno,ma che in questo periodo sono davvero deliziosi e d'effetto.

Approfitto per Augurarvi un Felice e Sereno  Anno Nuovo a  tutti!

Ingredienti per circa 30 biscotti: 350 gr. di farina,125 gr. di burro,180 gr. di zucchero 2 uova intere 1 tuorlo,una bustina di vanillina, 100 gr. di caramelle dure alla frutta colorate.
Procedimento: Lasciare ammorbidire il burro,dopo di che iniziate a lavorarlo insieme alle uova,alla farina allo zucchero e alla vanillina.Una volta preparato l'impasto ,che dovrà risultare elastico,morbido e privo di grumi.Lasciarlo riposare in frigo ,coperto,per 20 minuti.Nel frattempo tritare nel mixer le caramelle,facendo attenzione a non mischiare i colori delle caramelle.Passati i 20 minuti,stendere la pasta ad uno spessore di  circa 1 cm,su un piano infarinato, tagliare i biscotti con una formina natalizia a piacere eliminando la parte centrale con uno stampino piu' piccolo.Riempire il centro dei biscotti con le caramelle frantumate.Infornare a 180° per 10 minuti. Pronte!