Codine di rospo " in porchetta"

Oggi delle codine di rospo in porchetta, davvero gustose e facili da preparare ,l'unico neo è che bisogna accendere il forno,ma volendo si possono cucinare anche in padella, avendo l'accortezza di sbollentare un attimo le patate.
A questo punto non mi resta altro che passarvi la ricetta e augurarvi una felice settimana.
                                                                        A presto
                                                                                                          Fausta

Ingredienti per 4 persone: nr. 8 code di rospo,nr. 8 fette di pancetta tesa,3 patate di media grandezza affettate ,2-3 cucchiai d'olio evo, mezzo bicchiere di vino bianco secco,sale e pepe q.b.
Preparazione: Prendere le codine di rospo,avvolgere su ognuna la fetta di pancetta tesa,tagliare le patate a fette di circa mezzo centimetro adagiarle su una pirofila foderata con carta forno,salare pepare e bagnare con mezzo bicchiere scarso di vino bianco secco.Mettere in forno 180° per circa 30 minuti.Fate attenzione a non far asciugare  troppo la pancetta.Il piatto è pronto, buon  appetito!