mercoledì 9 marzo 2011

ZUPPA DI YOGHURT PICCANTE CON CROSTINI

Ciao a tutti,questa sera come prima cosa voglio ringraziare di cuore due care amiche, l'amica  More del blog "Morena  in cucina" che ha pensato a me per un dono molto gradito,e all'amica Ele del blog "Graphics Phoenix",che mi ha regalato il gif che vedete qui a fianco,sono state ambedue molto gentili e ci tenevo a ringraziarle pubblicamente.
Adesso veniamo alla ricetta di questa sera,ho voluto preparare una zuppa un po' diversa dal solito,dal sapore particolare ma molto stuzzicante. UNA ZUPPA DI YOGHURT.

Ingredienti per 4 persone:300gr.di yoghurt bianco naturale intero,1 cipolla rossa,1 cipolla bianca,1 costa di sedano,1 peperoncino piccolo,mezzo litro o poco piu' di brodo vegetale,2 cucchiai di farina,1 tuorlo,1 cucchiaio di succo di limone,20 gr. di burro,sale e pepe.
Per i crostini: 4 fette di pan carre' 2 cucchiai di erbe miste.
 Procedimento:Affettare le cipolle molto sottilmente,il sedano a tocchettini non troppo grandi e fateli rosolare insieme al peperoncino in  20 gr. di burro scaldato,per circa 2-3 min.senza dorarli troppo,salare e pepare q.b.,quindi aggiungere il brodo,e fate bollire lentamente per circa 15 min.Dopo di che aggiungerci lo yoghurt,la farina, il tuorlo e il succo di limone ,mescolare bene,filtrare, rimettere sul fuoco e proseguire la cottura per altri 10 min.La zuppa e' pronta,servire in coppette accompagnandola con crostini.
Per i crostini: basta spolverizzare le fette di pancarre' con il misto di erbe e schiacciarle leggermente con un mattarello per farle aderire bene.Ricavare dalle fette di pancarre dei crostini,aiutandosi con un coppapasta,o un bicchiere e gratinare in forno per alcuni minuti.






Con questa ricetta partecipo al contest:
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27 commenti:

  1. Che meraviliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.
    In bocca al lupo x la partecipazione al contest

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  2. Ricetta particolare, non c'è che dire, complimenti!
    Un abbraccio!

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  3. Una zuppa squisita, molto raffinata e originalissima! Segno la ricetta, complimenti cara, un bacione

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  4. Sono curiosa di provarla!
    bella idea!

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  5. questa zuppa mi piace moltissimo. Penso proprio che la proverò presto. Un bacione

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  6. una receta muy original ,me encantó que ganes el concurso,abrazos.

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  7. Mi piace :-), e poi al momento sto facendo molte zuppe perche' il mio bimbo ha messo l'apparecchio e fatica a masticare!

    ciao
    A.

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  8. Ottima, una zuppa fantastica, delicata saporita e profumata...completa praticamente, ciao.

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  9. Mi suona veramente insolita una zuppa a base di yogurt ma siccome lo yogurt lo adoro sono davvero tentata a provarla. bacioni

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  10. Davvero particolare....mi incuriosisce proprio il sapore!!!!!

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  11. sembra buona e particolare!!!
    xo xo
    francy
    www.labarbeapapa-francy.blogspot.com

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  12. Grazie per essere passata sul mio blog! Anche io sono tra i tuoi lettori fissi!
    Complimenti per il blog! =)

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  13. davvero super saporita! adoro le vellutate! questa è senz'altro molto fantasiose e mi piace!

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  14. La zuppa non so se la proverò, anche se mi incuriosice molto i miei clienti sono moooolto restii a provare gusti nuovi, icrostini saporiti invece sono sicura piaceranno a tutti moltissimo!

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  15. Ciao carissima, come vedi anch'io sono passata a salutarti sul tuo splendido blog. Complimenti per le tue ricette e le bellissime foto. Sono così colorate ed invitanti

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  16. Che stranezza... vorrei assaggiarla. Ma lo yogurt caldo è piacevole? Siamo così abituati ad utilizzarlo per preparazioni fredde...
    Auguri per il contest, la tua idea è originalissima.
    Un bacio

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  17. Bella e buona idea! Vorrei provarla davvero. Complimenti per l'originalità. Ti seguirò con interesse...
    Alla prossima

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  18. ciao carissima e grazie di essere passata da me :)) scusa se ricambio in ritardo ma ho avuto 0 tempo x stare dietro il blog questa settimana :)) è un piacere leggerti e le ricette sono meravigliose!! sei ormai tra i miei preferiti. Un bacio :)

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  19. Che ricetta insolita, mi stuzzica :)

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  20. Originalissima questa zuppa, e l'accopagnamanto di crostini, davvero goloso! In bocca al lupo per il concorso e Buon fine settimana! Giorgia & Cyril

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  21. Una ricetta davvero curiosissima! Ci piace!

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  22. ciao colgo l'occasione per invitarti a partecipare al mio primo contest di ricette di primi piatti (http://primopiattoquasifatto.blogspot.com/2011/03/sapori-e-colori-del-mediterraneoil-mio.html)

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  23. Una zuppa particolare, ma l'assaggerei volentiere! Bacioni

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  24. Molto originale!! in bocca al lupo per il contest baci Francesca

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  25. deve avere un sapore particolarissimo, e proprio per questo mi intriga, sei sempre fonte di novità è belle ricette. bravissima

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  26. Ciao!:) Davvero bello il tuo blog, ti seguo anch'io con tanto piacere... penso proprio che sperimenterò qualche tua ricettina: in linea con i miei gusti e belle anche le presentazioni!:) Un bacione e buona domenica!:)

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  27. Ciao!
    Complimenti per il blog e per questa interessantissima zuppa di yoghurt, sicuramente mi segnerò la ricetta!
    Un bacione, GG

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