Gnocchi di patate con pesto di fave e code di scampi.

Eccoci qua,era da  un po' che volevo provare questa ricetta,ma non essendoci ancora sul mercato le fave fresche,mi e' toccato aspettare,ieri le ho trovate e allora ecco fatto.La ricetta non e' per niente complicata,io l'ho fatta in una ventina di minuti,ma gli gnocchi me li ero gia' preparati prima. Se non avete tempo di prepararli ,li prendete gia fatti,e che sara' mai ..!!!
Un abbraccio a tutti i Foodblogger,che ogni giorno,come me,tra impegni di lavoro,famiglia,casa,ricette,post,scatti fotografici nei momenti meno opportuni,solo perche' la luce e' adatta,e nel frattempo la ricetta si fredda,....riescono a condividere con persone conosciute solo via web,ma che sembra conoscere da sempre, questa piacevole avventura !

Ingr.x 4 persone:Per gli gnocchi : 800 gr. di patate farinose,300 gr. di farina,1 uovo e sale.Il procedimento e' quello classico.
Per il condimento:2 kg. di fave fresche,260 gr. di code di scampi,6 cucchiai di pecorino fresco,4 cucchiai di olio d'oliva extravergine,10-11 foglie di menta fresca,1/2 spicchio d'aglio,peperoncino,sale.
Procedimento per il condimento:sgusciate le fave,spellatele e pestatele in un mortaio con l'aglio,6-7 foglie di menta e l'olio d'oliva.Amalgamare alla crema ottenuta il pecorino grattugiato e il sale.
Scaldare l'olio in una padella , soffriggere un attimo il peperoncino,aggiungerci le code di gambero,salare, lasciare andare sfumare con il vino bianco e spegnere.Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata lasciarli al dente e finire la cottura in padella con gli scampi .Spegnere il fuoco e finire di condire con la crema di fave.
Buon appetito.!!!