domenica 10 aprile 2011

Timballini di patate con salsa al curry

In una Domenica cosi' bella ,primaverile e piena di sole,ho voluto provare a riportare qualche raggio nel blog.
Un grosso abbraccio a tutti voi e vi auguro di trascorrere una Domenica favolosa.


Ingr..x 4 persone:5 patate,100 ml. di panna fresca,4 cucchiai di parmigiano,40 gr.di speck,1 noce di burro,2 uova,sale e pepe.
Per la salsa:150 ml.di panna fresca,2 cucchiai di farina"00",20  gr. di cipolla,2 cucchiai di curry,2 cucchiai di olio evo,sale.
Procedimento:Lessate 3 patate in acqua bollente , passatele allo schiacciapatate,versatele in una terrina,lasciarle intiepidire,e aggiungere le uova,il parmigiano grattugiato,lo speck tagliato a dadini,e la panna,salare e pepare.Prendere le altre due patate,e affettarle finemente con un affettaverdure,fare fettine piuttosto lunghe e sbiancatele in acqua bollente per 1 minuto.Scolatele e tenerle da parte.
Imburrare 4 stampini,rivestitele con le patate a rondelle,riempirli con il composto preparato precedentemente,
e cuocerle in forno gia caldo a 180° per 30 min.Per la salsa ,tostare la cipolla nell'olio caldo,aggiungere il curry,il sale, la farina e la panna.Fare addensare un po' e poi frullare il tutto.
Sfornare i timballini e capovolgerli nei piatti accompagnandoli con la salsa al curry.
Pronti!   Buon appetito!
Con questa ricetta partecipo al  primo contest del blog " Pane e olio "

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41 commenti:

  1. Bellissimo blog... a presto !
    Chiara&Germano

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  2. Che buona idea,poi la salsa al curry sta' da favola con le patate!
    Vieni a trovarmie sostienimi se ti va!Grazie!

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  3. Cara Fausta, il tuo timballo profumatissimo è un vero raggio di sole nella rete, bravissima! Sono contenta che tu abbia fatto il clafoutis, è semplice e d'effetto, non solo per il palato, vero? Grazie per le tue visite e i tuoi commenti sempre affettuosi! Un abbraccio

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  4. Que rico timbal de patatas se ve exquisito,amo el curry,linda foto,cariños y abrazos.

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  5. un bellissimo raggio di sole su questo delizioso tortino ^_^
    Un forte abbraccio e buona domenica tesoro

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  6. Splendida ricetta, complimenti, sei bravissima. Tantissimi auguri paer la tua partecipazione al contest. Buona settimana, ciao
    M.G.

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  7. Ma che buoni! copierò la ricetta, bacio

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  8. buonissimi i timballini, sono molto sfiziosi, complimenti!

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  9. Un tortino sfiziosissimo e una foto molto particolare. Bella! Mi piace quel raggio di sole....Complimenti ;)
    Un bacio e buona serata

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  10. E un raggio di sole l'hanno portato..veramente belli e complimenti per il blog.

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  11. Una vera prelibatezza!!!! Molto originali e invitanti! Sei sempre bravissima, un abbraccio

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  12. Da copioare senz'altro, io che sono un "patataro" non posso non segnare...buona settimana, ciao.

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  13. I tuoi timballini per il colore mi sembrano un sole di primavera....
    brava e buona cucina!!!

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  14. mi piace tantissimo il curry!!!!

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  15. Grazie per vs.commenti siete sempre molto cari,un abbraccio a tutti.

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  16. Un buonissimo raggio di sole. Un saluto.

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  17. Adoro il curry, ma non so usarlo...questa ricetta è una grande idea. Grazie!

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  18. Oltre ad essere davvero gustosi sono anche belli da presentare questi tortini. La foto con il raggio di sole ha un fascino davvero particolare. Un bacio, buona settimana

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  19. Ciao Fausta! Grazie mille per aver partecipato...questi timballini devono essere una bontà...e poi adoriamo il curry!!! :)
    Grazie ancora ed in bocca al lupo per l'estrazione! :) Buona giornata!

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  20. Mhhhhmmmm...yammi :D


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  21. anche qui sole splendente ieri!! e anche oggi!! tortini deliziosi!! bravissima

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  22. le patate fanno sempre il loro effetto!Anche qui il sole splende...estate arriviamooooooooooo!

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  23. Bellissima la foto con il raggio di sole.
    Buona anche la ricetta.

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  24. ma quanto sono deliziosi,bellissima presentazione!

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  25. Ciao Fuasta che meraviglioso abbinamento: patate, formaggio e especk... cose vuoi di più dalla vita? beh, un bello sfomatino magari...

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  26. Ciao Fausta, bellissima foto... gustosissimi i tuoi timballini baciati dal sole, complimenti! Un abbraccio

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  27. Questo raggio di sole mi ha messo buonumore, buona la ricetta! Ciao e grazie di essere passata da me...!

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  28. Ottimo timballino...e bellissima la foto con quel raggio di sole che illumina...bravissima!

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  29. buonissimo questo timballo!!
    complimenti!

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  30. Una ricetta semplice e meravigliosa nella sua presentazione, l'occhio è decisamente appagato!

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  31. Una receta sencilla y muy rica, a mi las patatas me gustan mucho.
    Un saludo y feliz semana

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  32. Che bella ricetta e foto, complimenti ciao

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  33. Bellissimo raggio si sole! il timballo deve essere buonissimo,brava!
    baci Francesca

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  34. Questi timballini, oltre che sicuramente buoni sono anche "splendenti"!!

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  35. La foto è veramente bellissima, come lo è la ricetta, del resto, complimenti!
    Un abbraccio

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  36. ma che buoni questi timballini!
    molto bella la foto :)
    complimenti davvero!

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  37. Bella immagine di un pasto delizioso. Per me personalmente è una ricompensa.
    Buona fortuna.
    Un abbraccio

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  38. Ma dai che bella idea quella del rivestimento di patate dello sformatino!!E il ripieno deve essere una bontà!! :-)
    Brava, brava!!
    Bacio!

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  39. Boune le patate, e poi con questa salsina al curry... ricetta perfetta

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  40. @Grazie a tutti,per i vs. commenti,il gusto di questi tortini e' davvero delicato, esaltato dalla cremina al curry,se li proverete fatemi sapere se vi sono piaciuti.Ci conto.
    Un abbraccio

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  41. ciao grazie per la tua ricettina adoro il curry l'ho scoperto da poco devo dire e me ne sono innamorata. grazie
    Baci Laura

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