giovedì 23 agosto 2012

Pomodori ripieni di grano

Oggi una ricetta sfiziosa e fresca,perche' sinceramente con il caldo di questi giorni ,diventa difficile anche avvicinarsi troppo ai fornelli.Sono dei pomodori  freschi e gustosi ,adatti proprio al caldo di questi giorni.
Un abbraccio o forse e meglio solo un ciao,con sto caldo .           



Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori,100 gr. di grano saraceno,1 cetriolo,1 cipolla di Tropea, 2 carote,1 cucchiaio di olio evo,2 rametti di maggiorana.sale.
Procedimento :Lavate e asciugate i pomodori,tagliare via la calotta superiore,svuotarli delicatamente e cospargerli con un po' di sale per fargli perdere un po' di liquidi.Nel frattempo ,tritare le calotte,e cuocerle insieme al grano,per il tempo indicato sulla confezione.Sbucciate il cetriolo,tagliarlo a cubetti,salarlo e lasciarlo riposare per 15 minuti,per fargli perdere l'acqua amara.Tagliare a dadini la cipolla,e le carote.Scolare il grano ,metterlo in una terrina e condirlo con l'olio evo e le foglioline di maggiorana, aggiungere il cetriolo sciacquato e asciugato,i dadini di cipolla e di carota e riempite con il composto i pomodori.Andrebbero passati in forno a 220° C per 10 min. e serviti tiepidi ,ma se non ve la sentite vi capisco,sono buonissimi anche lasciati appena preparati un attimo  in frigo e poi serviti.
Buon appetito e a presto.                                                   Fausta

9 commenti:

  1. Anche io questa sera ho fatto i pomodori ripieni come li faceva la nonna! Buoni anche i tuoi! Da provare!

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  2. :D ! Si..meglio solo un ciao..però, un paio di questi me li porto via ;)
    Bacio !

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  3. Sembrano proprio buoni, una buona alternativa al riso che mi ha stancato!!
    Ale

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  4. Ti faccio i complimenti per il blog e per la ricetta; mia nonna riempie i pomodori con il bagnetto verde il tuo è sicuramente più leggero ^^
    Se hai voglia vieni a partecipare al mio contest http://divertirsimangiando.blogspot.it/2012/08/il-mio-primo-contest-travelfood.html
    Ti aspetto ^^

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  5. Ottima ricetta presentata divinamente!!!! Bravissima, baci

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  6. hai ragione, è veramente sfiziosa, un abbraccio SILVIA

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  7. Ciao,
    sei invitato a partecipare al mio Contest Cucina alla Moda. Ti aspettiamo e complimenti per le tue ricette! http://rosinaincucina.blogspot.it/

    Rosina

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  8. Da oggi hai una nuova fans che si aggira felice nel tuo blog,complimenti è molto bello!Se ti va passa a trovarmi nella mia cucina mi farebbe molto piacere!

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  9. Ciao, ricambio la visita! Ti ringrazio molto dei complimenti (che mi fanno arrossire) e di esserti aggiunta ai miei lettori! Il tuo blog è molto molto, carino. E le ricette sono proprio interessanti! Ripasserò da te a curiosare...
    Un abbraccio.

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