COPPETTE AL MANDARINO

Oggi un dolcetto leggero per chiudere il pranzo della domenica con dolcezza ma senza appesantirsi troppo.

 Ingredienti x 4 coppette: 4 mandarini di media grandezza,100 gr. di crema inglese,100 gr. di panna montata,150 gr. di cioocolato bianco ,scorzette di mandarino candite,una manciata di nocciole tostate e tritate, un pacchetto di pavesini,succo di mandarino.
Procedimento: Come prima cosa con molta calma e pazienza svuotare i mandarini,mettere la polpa dei mandarini in un pentolino con 4 cucchiai di zucchero e far andare a fuoco lento per 15 minuti circa,poi spegnere e lasciarlo raffreddare, questo sciroppo servira' per bagnare i pavesini.
Quindi prendere un pavesino spezzarlo a meta' bagnarlo nello sciroppo  e metterlo sul fondo del mandarino,poi aggiungere la crema inglese e la panna montata precedentemente amalgamati insieme,e chiudere con  una manciata di cioccolato bianco tritato finemenente con le scorzette di mandarino candite e le nocciole tritate ,se il mandarino e abbastanza grande si puo' fare anche un secondo giro di ripieno,finire pero' sempre con il cioccolato bianco.A questo punto chiudere con il suo coperchietto e lasciare in frigo fino al momento di servire.
Visto che i mandarini in questa ricetta la fanno da padrone ho pensato di aggiungere questa ricetta al contest
Gli Agrumi