domenica 27 febbraio 2011

INSALATA DI MARE ALL'ARANCIA

Ciao a tutti e buona giornata,oggi finalmente ho un po' di tempo per postare una ricetta che ho conosciuto da poco, ma apprezzato immediatamente con i suoi profumi ,i suoi delicati sapori e i suoi colori, cosa che in inverno non guastano.



Ingredienti per 4 persone: 8 calamari medi,16 gamberi di media grandezza,2 arance,1 mazzetto di misticanza,2-3 foglie di scarola,6 cucchiai di olio evo,1 cucchiao di semi di sesamo,mezzo limone grattuggiato,
sale e pepe.

Procedimento:Pulire i calamari,lavarli e asciugarli e passarli nei semi di sesamo.Sgusciare i gamberi .Mettere in una padella antiaderente , due cucchiai d'olio i calamari e i gamberi sgusciati ,salare, pepare e lasciare andare per alcuni minuti.
Mondare e lavare la misticanza,aggiungere le foglie di scarola lavate,gli spicchi di arance pelati e tagliati a cubettoni,i calamari grigliati e i gamberi e un grattatina di buccia di limone.Fare un'emulsione con 3 cucchiai d'olio,il succo di un'arancia piccola,sale e pepe e condire l'insalata.Lasciare riposare un attimo e servire.
Buon appettito!
Con questa ricetta partecipo al contest del blog"La banda dei broccoli"



e al contest del blog: "Il ricettario di Cinzia"


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32 commenti:

  1. Ciao cara!!!
    Che meraviglia...Mi hai fatto venire un'acquolina :-)
    Un bacione
    Buona Domenica

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  2. A casa di mia madre, in Molise, l'insalata di arance è sempre stata molto apprezzata. Ci sono cresciuta, conosco bene. Arricchita dal pesce non può essere che fantastica.

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  3. Una fantastica visione tesoro!!! Appetitosa e invitante, una gioia per il palato, segno la ricettina!!! Complimenti, un abbraccio

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  4. ¡Qué plato tan bello y tan sabroso!. Una combinación de sabores estupenda, frutos del mar con aromas y sabores cítricos, acompañados de crujientes y ricas verduritas.

    Me dan ganas de cantar en mi lengua favorita; ¡viva Italia siempre!.

    http://www.youtube.com/watch?v=o8iH7jY-1KM

    Un abrazo desde A Coruña (España).

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  5. non ho mai avuto modo di assaggiarla, ma deve essere veramente buona! buona serata

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  6. Adoro l'insalata di arance, non l'ho mai provata così ma si presenta benissimo, brava!
    Ciao, baci ;)

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  7. Che bella insalata. Mi fa pensare al mare e al sole. Anche se qui il tempo é ancora molto invernale me la preparero'!! baci!

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  8. Mare agrumi, come non copiare queste proposto cosi gustose? è impossibile e io segno, buona giornata.

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  9. Grazie di essere passata a trovarmi!
    Che meraviglia questa insalata!

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  10. Buonissimo piatto presentato benissimo,brava!!
    Buon inizio settimana Francesca

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  11. Ciao Fausta, ricambio con piacere la tua visita, mi hai conquistato con questa deliziosa insalata di pesce e arance ,per non parlare dei semi di sesamo, una Siciliana come me con questi ingredienti può perdere la testa per una ricettina cosi...;) a presto!!!!

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  12. che buona questa insalata!!! mi fa pensare all'estate, e ce ne vuole di immaginazione visto che qua ha di nuovo nevicatoo!!!
    grazie dell'immagine ;D Valentina

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  13. buona e fresca! molto invitante! brava ciao e buona serata!

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  14. Profumatissima e gustosa, ottima insalata, bravissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  15. Immagino l odorino .. mmmm sluuuurp, da leccarsi i baffi^_^

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  16. ciao fausta, grazie per aver partecipato
    intanto inseriamo la ricetta, ma devi inserire il link al nostro contest

    http://labandadeibroccoli.blogspot.com/2011/01/preparatevi-al-primo-contest.html?showComment=1298966365650#c3205195083554304755

    a presto

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  17. una bella idea questa insalata al produmo di arancia aggiunge una nota di colore e sapore al pesce molto delicata

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  18. veramente un ottimo abbinamente.splendido piatto

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  19. Che brava, quest'insalata ha un aspetto fantastico. Quei calamari che trionfano in emzzo alle arance sono davvero favolosi!

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  20. mmmm che gustosa ricetta!
    mi hai fatto venire fame

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  21. ciaooo...grazie per essere passata da me...ora sbircio tutte le tue ricettine! :-)

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  22. Io l'arancio lo metterei in tutte le insalate! Questa insalata in versione "mare" é attirosissima! Giorgia & Cyril

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  23. Buenísima ensalada, me encanta!!
    Saludos,

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  24. E' molto gustosa e bella questa tua insalata, un abbraccio ciao

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  25. Mamma che bontà... potrei mangiarla anche a colazione... sono malata? Baci

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  26. Ho un rapporto conflittuale con l'arancia! Mi piace il frutto al naturale, ma nei piatti non mi convince mai del tutto.. mi ispira però il suo gusto con quello dei gamberi.. dovrò provare! Brava!
    Un bacio

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  27. Che bello, l'hai iscritta!!!
    Ne sono felice...Vado subito ad aggiungere il tuo link!
    Un bacione

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  28. Ciao! ma che insalata bellissima, mi piacciono molto i sapori che hai messo insieme......un piatto sfizioso e insolito...praticamente quelli di cui avrei sempre voglia io :D
    Bravissima. Un bacione

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  29. Molto appetitosa! La mangerei volentieri!!!

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  30. Grazie di cuore a tutti,che con i vs.commenti condividete con me il piacere di questa passione che ci accomuna.
    Un bacio a tutti.

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  31. Che meraviglia questa insalata, un tripudio di profumo e sapore!!!

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  32. Bellissima foto e certamente anche molto gustosa,
    anche io avevo pensato ad un piatto freddo con la frutta, poi ho scelto il risotto che hai visto. Ti ringrazio per essere passata da me, a presto Maria
    http://langolodimaria-maria53.blogspot.com/

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