Involtini di vitello con caciocavallo,spinaci e salsiccia.

Questa sera ci mangiamo due involtini se vi va'.
Questo e' un piatto semplice e gustoso.Molto versatile in quanto il ripieno si presta a varianti infinite,e quello che lo rende insostituibile e che e' un piatto molto veloce da fare, e per noi che andiamo sempre di corsa e' una vera e propria manna.Anzi vi do un consiglio quando andate piu' veloci della luce,si puo' utilizzare il taglio delle fettine dello spessore del carpaccio,cosi' mentre la carne cuoce ,cuoce anche il suo ripieno.Tempo necessario tra preparazione e cottura circa 20 min.

 Allora eccovi la ricetta:
Ingr.x 4 persone:8 fette di vitello, taglio carpaccio,un caciocavallo piccolo,200 gr.di spinaci,2 salsicce ,2-3 cucchiai d'olio,aglio,alloro sale,  pepe e mezzo bicchiere di vino bianco.
Procedimento:Adagiare sulla fetta di vitello un pugno di spinaci lavati ,strizzati e tagliuzzati,un pezzetto di caciocavallo,un pezzetto di salsiccia ,salare,pepare e chiudere con uno stuzzicadenti.Proseguire nella preparazione degli altri involtini.Mettere in una padella 2-3 cucchiai d'olio,l'aglio schiacciato e la foglia d'alloro,lasciare andare per un po',giusto il tempo di insaporire l'olio,dopo di che mettere gli involtini,rosolare un attimo, bagnare con il mezzo bicchiere di vino bianco, far evaporare ,incoperchiare e completare la cottura.
Semplice no, ma vi assicuro molto gustosi,da accompagnare con un bel pure' e il gioco e' fatto.
Buon appetito!
Con questa ricetta partecipo al contest di: Mamma Papera

   
Oggi vorrei ringraziare la cara amica Azzurra per aver pensato a me dandomi questo premio:

Le 10 cose su di me le sapete gia' da tempo ,quindi con affeto voglio dedicare questo premio a tutti voi che ogni giorno passate nel mio blog e condividete con me questa piacevole avventura.
Un abbraccio e grazie.