domenica 6 marzo 2011

TORTINE AL CACAO CON RICOTTA E PERE

 Oggi e' Domenica, e il giorno di festa o si comprano le paste o si fa' il dolce.Io oggi ho fatto queste tortine al cacao ripiene di ricotta e pere al profumo di cannella.Un dolce dal sapore delicato che vi voglio offrire per auguravi una Buona Domenica a tutti.

Ingredienti x 4 persone: Per le tartine :100 gr. di farina bianca"00",50 gr.di zucchero,40 gr.di burro,1 uovo,1 bustina di vanillina,2 cucchiai di cacaco amaro in polvere.
2 Pere William,2 bicchieri di Fragolino , una bevanda aromatizzata a base di vino con succo di fragola, per il ripieno:200 gr. di ricotta,1 cucchiaio di zucchero a velo,1 cucchiaino di cannella,2 cucchiai di corn flakes e 2 cucchiai di nocciole tostate sbriciolate per decorare.

Procedimento:lavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero,aggiungere l'uovo,il cacao e la vanillina.Amalgamare il tutto,setacciare la farina e impastare il tutto ,formare una palla avvolgerla nella pellicola e riporre in frigo per una mezz'oretta.Nel frattempo portare ad  ebolizzione i due bicchieri di fragolino,dopo di che aggiungere le pere sbucciate e lasciate intere,lascarle nel fragolino per un'ora.
Foderare 4 spampini ,con la pasta frolla e dopo aver bucherellato il fondo cuocere in forno per 15 min.a 180°C.Dopo di che sfornarle e lasciarle intiepidire.Lavorare la ricotta con lo zucchero a velo,la cannella,aggiungerci i cornflakes sbriciolati e farcire le tortine.Adagiarvi sopra le fettine di  pere e decorare con cornflakes sbriciolati e nocciole tostate .
Con questa ricetta partecipo al contest della cara Angela:

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42 commenti:

  1. uao! tipico dolce della domenica ma casalingo cosa chiedere di più.buona domenica

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  2. Dei dolcetti meravigliosi!!! Bravissima, baci e buona domenica

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  3. Che meraviglia! Complimenti! Se l'aspetto è il gusto coincidono devono essere eccezionali!

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  4. Buono e presentanto con eleganza! Baci

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  5. wow, sono stupende, sei stata bravissima a tagliare la pera, non è per niente facile... complimenti!

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  6. Ti ringrazio tanto per il commento! Ora dò una sbirciatina anche al tuo blog, tanto per iniziare questa tua ricettina è proprio golosa :)

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  7. ma come sono belle queste tortine!bravissima.buona serata,francesca

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  8. Una tarta preciosa y riquísima! No parece muy difícil de realizar, a ver si me animo jeje

    Muchos besos!!

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  9. Ma è meravigliosa!!! Un bacione

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  10. Non so se sono più belle, o visti gli ingredienti, più buone!!! Le assaggerei voletierissimo!!
    Ciao

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  11. ok io sto facendo colazione con una tazza di orzo tiepido e niente da accompagnarlo neanche pane raffermo mentre guardo il tuo post... vogliamo parlarneeeeee?

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  12. @Sissi,Lady Boheme,Mracella ,Caia,Sara,Mocchina,Zuccherando,Valerie,Francesca,Tiziana grazie a tutti dei vostri commenti,siete sempre molto cari.
    @Babette,parliamone,ti aspetto,.... queste sono finite,ma te la rifaccio sul momento.Promesso!
    Un bacione a tutte voi.
    Fausta

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  13. Che buoni i dolci di ricotta e frutta, bravissima!!

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  14. che splendide tortine
    golosissime
    e poi l'abbinamento pere e cioccolato è irresistibile
    baci katya

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  15. Splendide queste tortine, che delizia!! brava! Ale

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  16. E'un piacere conoscerti! Mi iscrivo subito tra i tuoi amici così potremo tenerci in contatto! Un abbraccio e complimenti!

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  17. ma guarda un pò cosa mi stavo perdendo...queste deliziose tortine, complimenti, come si suol dire la foto spacca il monitor...baci.

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  18. buonissime sicuramente e la presentazione è deliziosa ^_^

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  19. Ciao, grazie per essere passata dal mio blog.
    Complimenti il tuo blog lo trovo delizioso in tutti i sensi!!!! verrò a trovarti spessissimo!!!
    Un abbraccio
    Giovanna

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  20. Che meraviglia Fausta, golosissime, complimenti!!!!

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  21. Sai che mi piace moltissimo questa cosa dei cornflakes sbriciolati? Credo che mi piacerebbero moltissimo!
    Bellissima ricetta, molto golosa :D
    un bacione

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  22. Ciao, grazie per essere passata. RIcambio volentieri la visita.

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  23. Devono essere ottime, hanno un aspetto davvero invitante

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  24. saranno sicuramente ottime queste tortine, ma sono soprattutto una gioia per gli occhi!

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  25. Buon 8 marzo tesoro! Un abbraccio

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  26. Ciao Fausta, queste tartellete sono davvero scenografiche; molto belle e sofisticate... Il gusto dev'essere davvero delizioso e la tua presentazione (il picciolo, una piccola chicca) sa valorizzarle al meglio. Un bacio e buona serata (auguri! Non dimentichiamoci che oggi è la nostra festa!)

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  27. Exquisito y muy bien presentado.

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  28. Fausta, sono meravigliose queste tortine, dei veri scrigni di cremosa bontà! La tua mise en place poi è degna della copertina di una rivista di alta cucina! Mi inchino! Complimenti, mi piacciono molto i tuoi piatti! Grazie per le tue visite, apprezzo molto. Buon 8 marzo e a presto!

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  29. Ricetta golosissima,complimenti per l'idea originale! Grazie per essere passata da noi,a presto!
    Alda e Mariella

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  30. Prendo al volo l'invito per una fetta di torta...questa mi ispira molto!!!! Grazie per essere passata!!! e buon 8 marzo

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  31. Una tarta de pera buenísima,me encantan las peras de todas formas,se ven ricas y muy linda presentación,feliz día de la mujer,abrazos y cariños.

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  32. Come e' bello questo tortino!!!!E quanto sara'buono!!!
    Sei veramente brava!!
    buona cucina!!!

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  33. Oh mamma mia!!
    Devono essere buonissime!!
    Adoro la ricotta nei dolci!
    E con cacao e pere.. beh..fantastiche!! :-)
    Un bacione!

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  34. Che presentazione gustosissima ^_^ Corro ad inserirlaaaaa .. Ti auguro una bellissima giooornata :*
    Ti aspetto con altre idee bellissime come questa ;)
    Bacio Angela

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  35. Me encanta esta tartita ..y sobre todo con pera..la foto preciosa ..suerte en el concurso ..besos MARIMI

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  36. Che carine!!!!
    Poi, la composizione che hai fatto con la pera fa invidia ai migliori chef!
    Se hai voglia passa a trovarmi, c'è un piccolo dono x te!

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  37. Che meraviglia, complimenti!!!

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  38. une sublime préparation et bien gourmande, j'adore
    bonne soirée

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  39. Non ci posso credereee :) sai che anch'io parteciperò a questo contest con una ricettina simile?? Cioè...è diversa....di uguale ha solo la ricotta :)
    Mi piace un sacco nei dolci....le tue tartine sono fantastiche... brava...

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  40. Anche se non è Domenica una coccola così è ben gradita ^_^

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  41. Complimenti molto coreografica oltre che buona questa ricetta!!!
    Buona serata

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  42. @ a tutti per i commenti che mi lasciate ogni giorno.Un bacio a tutti voi.

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