domenica 28 agosto 2011

Insalata d'estate

Il caldo di questi giorni e' stato davvero pesante, anche se adesso sembra stia per passare,per tenerci freschi in questa Domenica d'Agosto una bella insalata sfiziosa .
Buona Domenica.



Ingredienti per 4 persone:1/2 peperone rosso,1/2 peperone giallo,1 cuore di lattuga,150 gr. di robiola,1 melanzana piccola,2 cucchiai di mandorle,olio evo,sale e pepe.
Procedimento:Arrostire i peperoni ,facendo attenzione a non abbrustolirli troppo.Metterli in un sacchettino di nylon a farli sudare per qualche minuto,poi spellarli e tagliarli a filetti.Lavare la melanzana,tagliarla a dadini e saltarla in padella con un paio di cucchiai d'olio evo un pizzico di sale  e uno di pepe.Lavare la lattuga e dopo averla asciugata tagliarla a julienne.Tagliare le mandorle a filetti ,e tostarli un attimo in una padella antiaderente.
Aggiungetele alla lattuga insieme ai peperoni,alla robiola ridotta a pezzetti e ai dadini di melanzana .Condire con olio evo profumato al basilico e servire.  

Con questa ricetta partecipo al contest del Blog Sapori Divini

Image and video hosting by TinyPic


Un abbraccio e a presto.                                                                                                       Fausta

33 commenti:

  1. squisita, fresca e golosissima e poi anche colorata ...perchè anche l'occhio vuole la sua parte ;-)

    RispondiElimina
  2. Adoro los pimientos asados. Una ensalada deliciosa, me encanta, probaré el robiola, no lo he comido nunca al menos con ese nombre.
    Besines
    Nieves

    RispondiElimina
  3. complimenti, una bella idea, anche come piatto unico

    RispondiElimina
  4. Fresca, gustosa e allegrissima così colorata. E' una gioia portare in tavola quest'insalata. Bacioni, buona settimana

    RispondiElimina
  5. Fresca e colorata, come piacciono a me! Bravissima! :D

    RispondiElimina
  6. Varia ed interessante, sicuramente da "mettere sotto i denti".

    Un bacio

    RispondiElimina
  7. Che bella idea!!!!!!!!!soprattutto gustosa e FRESCA!!!!!!! BUON INIZIO SETTIMANA E BUONA VITA!!!!!

    RispondiElimina
  8. Coloratissima e tanto buona, brava Fausta!!!!!

    RispondiElimina
  9. Buonissima... allegra, fresca e appetitosa! Bacioni

    RispondiElimina
  10. veramente sfiziosa... ottimo suggerimento!
    bacioni

    RispondiElimina
  11. Mi piace quel tocco in più della mandorla tostata.

    RispondiElimina
  12. Una ricetta molto sfiziosa ed estiva!! direi da rifare prestissimo

    RispondiElimina
  13. c'è tutto quello che piace a me!! ottima insalata! buona giornata!

    RispondiElimina
  14. ..non so cosa darei per avere ora questo bel piattino!!

    RispondiElimina
  15. Che bella!!! Fa venire proprio voglia di tuffarci dentro la forchetta ^____^
    Buona settimana.

    RispondiElimina
  16. una ciotolina anche per me!!!

    RispondiElimina
  17. Un grazie di cuore a tutti per i vs.commenti .
    Se vi capita di rifarla fatemi sapere se vi e' piaciuta.
    Un abbraccio .

    RispondiElimina
  18. Sembra buona questa insalata circa Fausta! Ho notato perché ho ​​sputato allo schermo! Arrivederci e baci, Caro

    RispondiElimina
  19. Fausta carissima, ci tufferemmo su questo piatto di insalata ricca e goduriosa in questi giorni, ne siamo rimasti innamorati all'istante, tanto che ci piacerebbe poterla inserire nel ricettario che dedicheremo ad Alice Ginevra, facendola partecipare al contest, ma solo se sei d'accordo ovviamente.
    Condividiamo il pensiero sul caldo, qui da noi c'è stato da soffrire con le temperature sopra ai 40, adesso un po' l'afa si è ridimensionata, ma non immagini quanto desideriamo un po' di fresco.
    Mille baci e buonanotte
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  20. Splendida e invitantissima!!!! Complimenti tesoro, un bacione

    RispondiElimina
  21. Ciao Fausta! La tua insalata mi sfizia tantissimo, ci sono tutti gli ingredienti estivi che adoro, e il tocco dell'olio al basilico la rende decisamente perfetta, brava! Buon inizio di settimana e a presto!

    RispondiElimina
  22. Sei stata gentile ad iscriverti al mio blog, piacere di conoscerti, Fausta. La tua ricetta avrà sicuramente successo perchè è una gioia per gli occhi e, ne sono sicura, anche per il palato. Amo molto le verdure di stagione che hai messo e la combinazione con il formaggio rende quest'insalata un piatto completo, fresco e leggero. Ciao!

    RispondiElimina
  23. io amo le insalate in tutti i modi! proverò anche questa, che sembra deliziosa! bacioni!

    RispondiElimina
  24. Ottima, adoro queste insalate. Io le mandorle le metterei ovunque! Un saluto.

    RispondiElimina
  25. Colorata, fresca, originale, armoniosa, sei sempre una forza..

    Da oggi ci saranno piu visiste mie, sono stata via un mese, ma voglio recuperare il tempo perso. Un forte abbraccio !!!

    RispondiElimina
  26. Un'insalata fresca e molto invitante ^_^
    Ciao e ben ritrovata,

    RispondiElimina
  27. Buona, buona, buona!
    Grazie per essere passata da me durante la mia assenza!
    A presto

    RispondiElimina
  28. Ciao, sono una delle cuochine del blog "Nella cucina delle gifterine". Bellissime le tue ricette e curatissime e belle le foto. Complimenti!!!! Interessante e rispondente alle linee guida della Gift questa ricetta. A breve sulla mia tavola. Grazie per l'idea.

    RispondiElimina