domenica 11 settembre 2011

GAMBERI E FICHI IN INSALATA.

Una Domenica decisamente ancora al caldo,allora ci sta bene un'insalatina fresca ,decisamente insolita nell'abbinamento, ma molto gustosa.


Ingredienti per 4 persone:600 gr.di gamberi,6 fichi,200 gr. di insalatina,un grosso ciuffo di prezzemolo,2 limoni non trattati,4 dl di vino bianco,una costa di sedano,una cipolla,olio evo ,sale e pepe in grani.
Procedimento:Portare a ebollizione un litro d'acqua con la cipolla,il sedano,qualche foglia di prezzemolo,il vino,sale e 3-4 grani di pepe,lasciare sobbollire per 5 minuti,poi immergetevi i  gamberi,lessarli per 4 minuti,scolateli e sgusciateli.Lavate l'insalata e il prezzemolo rimasto e tritatelo.Lavate i fichi,sbucciateli e tagliateli a fettine.Lavate i limoni e di uno tritate finemente finemente la scorza e spremetene il succo.Riunite i fichi,l'insalata e i gamberi in un'insalatiera e conditeli con 4 cucchiai d'olio evo,che avrete emulsionato con il succo di un limone e la scorza grattuggiata,sale e pepe,mescolate delicatamente cospargete con il prezzemolo
rimasto decorate con le fettine di limone e servite.
Buon appettito e a presto.                                                                                               Fausta

31 commenti:

  1. ciao Fausta, una proposta davvero eccezionale, mi incuriosisce molto l'accostamento di questi sapori. buona settimana, Alex

    RispondiElimina
  2. Gamberi e fichi...uno spettacolo!!! Davvero deliziosa!
    Ciao

    RispondiElimina
  3. Complimenti molto originale!Da provare sicuramente!

    RispondiElimina
  4. mi stuzzica molto questa insalatina,complimenti per l'abbinamento degli ingredienti!

    RispondiElimina
  5. Buona ...sembra davvero golosissima!

    RispondiElimina
  6. Decisamente insolita questa insalata ma è una proposta molto stuzzicante!!
    Ciao e buona settimana!

    RispondiElimina
  7. Davvero particolare l'abbinamento gamberi e fichi, ma sarei proprio curiosa di assaggiarlo: deve essere buonissimo!

    RispondiElimina
  8. Una delicatissima e dolcissima insalata, mi piace moltissimo il tuo accostamento...poi le foto....ciao e buona settimana.

    RispondiElimina
  9. Mi piace,è particolare.
    Buona giornata.

    RispondiElimina
  10. gamberi e fichi????ma perche' non vengono a me queste idee???

    RispondiElimina
  11. Ma cos'è questo spettacolo di foto e di ricetta? ciao ilaria

    RispondiElimina
  12. il mix di quest'insalata è originale e gustoso
    mi piaceeeee! :D

    RispondiElimina
  13. Grazie per i vs. commenti ,carissimi come sempre.
    E' davvero un'abbinamento insolito , ma dal sapore
    delicatamente gustoso .Se lo provate fatemi sapere cosa ne pensate.
    Un abbraccio a tutti e buon inizio settimana.

    RispondiElimina
  14. Che abbinamento insolito, proprio per questo tutto da provare! CIAO SILVIA

    RispondiElimina
  15. Insolita ma gustosissima, brava davvero!! Un bacio

    RispondiElimina
  16. Uauuu...che fantastica foto: fa venire l'acquolina...:-)))

    RispondiElimina
  17. Originale abbinamento..dovrò provarlo!
    Adoro i fichi! ^_^
    Buona giornata!

    RispondiElimina
  18. Mi piace come hai calibrato i sapori ^_^ sei riuscita anche a dare al tutto un bell'aspetto appetitoso, bravissima!
    Ti abbraccio forte

    RispondiElimina
  19. Davvero originale! Buonissima, la proverò. Grazie per l'idea. Un saluto.

    RispondiElimina
  20. Creativa e stuzzicante al massimo. Alla faccia dell'insalatina... pare un pranzo da re ;-)

    Un bacio

    RispondiElimina
  21. Fichi e gamberi??? E adesso devo provare assolutamente! Ad averla vista prima però, uffina... qui i fichi non sono granchè! :( Me la segno per la prossima estate in Italia :D

    RispondiElimina
  22. Un abbinamento fantastico e originale, bravissima, un bacione

    RispondiElimina
  23. Noi avevamo cucinato dei filetti di sogliola con i fichi, una bontà, quindi memori di quella cenetta davvero deliziosa siamo curiosissimi di provare a cucinare la tua insalata. Anche qua fa un gran caldo, abbiamo avuto un paio di giorni freschi e poi siamo tornati a boccheggiare, anche Alice Ginevra non fa che gioire appena la metto a bagno nella sua vasca.
    Siamo contentissimi che tu parteciperai anche alla sezione autunnale, non sai quanto ci teniamo!
    Un grosso abbraccio, Alice Ginevra sta dormendo, ma so che se ti avesse davanti, ti regalerebbe uno dei suoi sorrisi!
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  24. Mi stuzzica davvero un sacco questo abbinamento insolito. Dire un matrimonio molto ben riuscito. Un bacio, buon we

    RispondiElimina
  25. Ti ringrazio di cuore per gli auguri.Un abbraccio a te.

    RispondiElimina
  26. ciao, grazie per il tuo commento e complimenti per le tue ricette, sono freschissime! a presto

    RispondiElimina
  27. Insolita ma decisamente fresca e saporita !!!!

    Sei sempre una garanzia .. lo dico io =)

    Bacio e buona domenica, dai che domani piooooove :)))

    RispondiElimina
  28. ma che buono questo abbinamento di frutta e pesce..

    RispondiElimina
  29. Wooow, complimenti...un bel piatto :-)
    buona giornata

    RispondiElimina
  30. mentre tu stai in vacanza, io scovo il tuo blog.. fantastico davvero! mi unisco.. guai a perdere queste tue ricettine!questa poi.. insalata di gamberi e fichi.. ultimo piccolo assaggio d'estate..

    RispondiElimina
  31. abbinamento molto interessante! e anche bello e colorato da vedere

    RispondiElimina