domenica 25 novembre 2012

Bocconcini di maiale con speck,mele e salsa al curry

Una ricetta semplice,veloce e gustosa.Un filetto di maiale ,aromatico e accompagnato in modo originale.

Un abbraccio e a presto
                                                                                            Fausta

                          

Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di interi di maiale,2 mele renette,200 gr . di speck,1 patata,1 scalogno,20 gr.di curry,1 dl di panna liquida,1/2 litro di brodo vegetale,rosmarino,aglio,olio evo,sale pepe.

Procedimento: Tagliare il filetto a fette , avvolgerli nello speck e rosolarli in padella con un po' d'olio e mantenerli in caldo.Tagliare 1 mela e 1/2 a cubetti piuttosto piccoli e saltarli in padella con olio ,aglio e rosmarino.Salare e pepare.Riprendere la padella dove si sono rosolati i filetti,e nel sughetto affettare sottilmente lo scalogno e le patate sottili.Lasciare cuocere con del brodo vegetale,a cottura ultimata frullare il tutto e aggiungere il curry.Far bollire ancora un po' per addensare la salsa.
Disporre la salsa nel piatto e adagiarvi sopra i bocconcini di filetto e a lato le mele a cubetti.
Buon appetito.

10 commenti:

  1. Mi piace molto l'abbinamento dei sapori :)
    Buona serata !

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  2. Un secondo molto delicato, veramente buono. Ciao.

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  3. Maiale e mele sono un binomio perfetto ma il tuo ha una gran bella marcia in più :) Bella anche la presentazione. Un bacione, buona settimana

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  4. Delizioso secondo, l'accostamento del maiale con le mele lo conosciamo e ci piace anche molto, invece quella salsa a base di patate e curry è davvero molto originale e ti confessiamo che il curry finora lo abbiamo abbinato sempre e solo al pollo, banale lo so. Lo proveremo a modo tuo, la ricetta è molto sfiziosa, da tavolo delle feste.
    Fausta, non siamo spariti, diciamo che siamo un po' latitanti e sempre a corto non di fiato, ma di tempo. Riprenderemo il ritmo giusto.
    Un grosso bacione e buona settimana
    Sabrina&Luca

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  5. Gustosissima questa ricettina!!!

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  6. ma che bella la foto...... e complimenti per laricetta, baci Flavia

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  7. ricettina intrigante, da provare sicuramente, un abbraccio SILVIA

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  8. Questa é arte in cucina!bellissima ricetta,la vedrei bene anche come menu di natale!
    Baci Francesca

    Fausta la parola di verifica nooo ti prego :(

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  9. Una ricetta deliziosa e molto originale, prendo nota!!! Bravissima, un bacione

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  10. Ciao e piacere di conoscerti! Sono sbarcata qui da te indirizzata da un blogrool e sei stata una piacevolissima scoperta! Tanti complimenti per le ricette (ho trovato un sacco di spunti interessanti). Il commento lo lascio qui, però, perchè questa ricetta mi ha fatto sbavare sulla tastiera (amo molto la carne di maiale abbinata a salse e condimenti) e sono rpontissima a farla :D
    Un abbraccio ed a presto 8mi sono unita ai tuoi lettori con verp piacere!)

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