TRAMEZZINO CON BANANA FLAMBE' AL RUM

Buona Domenica a tutti,oggi vi ho preparato un dolce tramezzino.
Una curiosita', la parola tramezzino e' stata creata dal poeta Gabriele D'annunzio per sostituire,la parola inglese" sandwich", una preparazione inventata nel 1762 dal quarto conte di Sandwich che essendo un patito del gioco delle carte , una sera non volle allontanarsi dal tavolo da gioco e chiese al suo maggiordomo di mettere la fetta dell’arrosto che sarebbe dovuta essere la sua cena, tra due fette di pane senza crosta, in modo da poter cenare senza interrompere la partita.
I compagni di gioco , quando videro la cena del conte,s’entusiasmarono e chiesero che gli fosse servito per cena “lo stesso di Sandwich”, creando cosi' involontariamente il nome a quello che sarebbe divenuto il più classico degli spuntini.
Adesso veniamo a noi,quello di oggi e' un dolcetto semplice da preparare,genuino ,light e bello da portare in tavola.

Ingredienti per 4 persone:10 fette di pan carre',3 banane non troppo mature,120 gr.di zucchero,125 gr.di yoghurt alla banana,1/2 bicchiere di succo d'arancia,una noce di burro,tre quarti di bicchiere  di rum.Per lo sciroppo 300 gr. di zucchero.
Preparazione:Preparare lo sciroppo di caramello.Fate sciogliere in padella lo zucchero fino a farlo caramellare,a questo punto togliere dal fuoco e aggiungerci 1dl e mezzo d'acqua,attenzione agli schizzi.
Tagliare le fette di pancarre',tostarle e bagnarle nello sciroppo.
In una padella fare sciogliere la noce di burro,aggiungere lo zucchero ,quando iniziera' a caramellare aggiungere mezzo bicchiere di succo d'arancia,lasciare evaporare un po ,poi aggiungere le banane tagliate a tocchetti,bagnare con il  rum,flambare e spegnere.
A questo punto comporre il piatto,mettere alla base un triangolo di pan carre,unire lo yoghurt alle banane flambe' e con questo composto fare il primo strato,mettere un'altro triangolo di pancarre,e continuare,fare almeno un paio di strati .
Il dolce e' pronto ,potete decorare come piu' vi piace,io io messo delle decorazioni di caramello.
Un abbraccio e alla prossima.                                                 Fausta